Il Celiac Test è una prova allergometrica che consente, attraverso un piccolo prelievo di sangue, di individuare con elevata sensibilità e specificità la possibile positività alla Malattia Celiaca. L'analisi viene svolta attraverso il dosaggio degli anticorpi di classe G e A (IgG eIgA):
-Anticorpi Anti- Transglutami-nasi Tissutale
-Anticorpi Anti- Gliadina de-amidata
